重庆酸菜鸡的做法大全,重庆酸菜鸡的做法大全图片

dfnjsfkhak 2023-12-22 17

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆酸菜鸡的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆酸菜鸡的做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 酸鸡白菜做法?
  2. 贵州酸汤鸡最正宗的做法?
  3. 猪肚和鸡和酸菜怎么做才好吃?
  4. 酸菜萝卜炒鸡肉的正宗做法?

酸鸡白菜做法?

主要材料:鸡脯肉400克 酸***100克

辅材:香莱25克

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(图片来源网络,侵删)

调味品:蒜头(白皮)10克 盐3克 味精2克 朝天椒(红、尖)5克 麻椒2克 八角2克

食用油20克生抽5克

作法

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原料:

  主料:鸡胸脯肉500克

  辅料:酸***50克 黄豆粉30克

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(图片来源网络,侵删)

  调料:盐5克 味精2克 胡椒2克 料酒15克

制作:

  1. 鸡脯肉切片,码入盐、料酒;酸菜切片均待用

贵州酸汤鸡最正宗的做法?

苗家酸汤鸡的做法步骤

步骤 1

首先将鸡洗干净然后用厨房剪刀剪成小块。

步骤 2

西红柿洗干净切成块,姜蒜切片,香菜切段。

步骤 3

锅中加入冷水将鸡肉下锅煮沸焯水,过程中可用勺子撇出血沫。

步骤 4

焯水后的鸡肉可以用温水再洗一遍,将鸡肉上附着的血沫洗掉,这样煮出的汤更好喝!

步骤 5

食材用料;酸菜两颗、鸡腿2个、干红辣椒10个、蒜头4瓣、生姜一小块、生抽、食用盐、油、料酒适量

酸菜鸡的做法

鸡下锅炒干水分。 油锅爆香生姜 蒜粒 辣椒面 酸菜 野山椒。 倒入炒香的鸡块炒匀烹点料酒掺入鲜汤或水烧开。 转入高压锅7-10分钟即可(缩短时间保证酸菜的爽口)。 压好后出锅装盘。

鸡腿肉切块,用料酒、生抽腌制一会,

酸菜洗净,切丝,

1.食材:鸡腿400克、酸菜200克、泡姜2块、泡椒2个、小葱2根、姜1块、蒜5瓣、干辣椒4个、花椒2克。

2.酸菜切段。

3.泡姜切片。

4.姜蒜切片。

5.泡椒切段。

猪肚和鸡和酸菜怎么做才好吃

用料 猪肚 1只 土鸡 1只 水 1L 胡椒粒 10克 盐 适量 胡椒猪肚鸡的做法 将猪肚,和土鸡清洗干净先将猪肚的其中二个小口用白绳子绑紧,把整鸡从猪肚的大口中塞入猪肚子里,倒入胡椒粒(或拍碎),再将猪肚的大口绑紧即可把整个猪肚鸡放入砂锅中,加水,大火烧开,转小火2个小时.中途把猪肚鸡翻面一次关火后取出炖好的猪肚鸡,剪小口将汤水流出,扔掉绳子,待凉分别切块(或把鸡直接撕成片),把汤水以及猪肚片和鸡肉鸡骨一同倒回汤锅中大火烧开加盐调味即可

酸菜萝卜炒鸡肉的正宗做法?

食材:酸菜,鸡胸肉

辅料:大葱白,生姜,鸡蛋,青红线椒。

调料:料酒,生抽,胡椒粉白糖

1.准备鸡胸肉一块,从中间划开,先切成宽长条,再切成丁,放在盆里用清水清洗干净,加入食盐,胡椒粉,搅拌均匀备用

2.准备一包酸菜,切成丁。

1.准备食材

2.鸡洗净去掉剁成小块备用,泡菜改刀切成小块。

3.粉条在凉水里泡上2个小时

4.锅底少许色拉油,加入郫县豆瓣酱和泡椒爆香

5.随后加入干红辣椒与大蒜、花椒粒翻炒片刻,

6.炒出红油后加入酸菜继续翻3-4分钟充分炒出酸菜的香味

7.接下来倒入鸡块翻炒汁变色

8.加入泡好的粉条倒入250ML的水,中小火焖烧15分钟左右,

9.待汤汁浓郁时淋少许香油,出锅前加入少许香葱碎即可

准备好鸡,将其内脏洗干净,把鸡剁成适量大的鸡块,准备好配料,姜葱蒜,辣椒。

把剁好的鸡块放在盘子里,然后打一个鸡蛋取适量的蛋白,淀粉,料酒,生抽,倒进盘子里,搅拌均匀,放置一边腌10分钟。

把配料姜葱切成段,姜,萝卜切片,蒜拍散放在一旁。

锅里倒入适量的油,将蒜,姜跟葱头倒入过来中火炒,直到散发出香味。

等到散发出香味时,把腌好的鸡块倒进锅里小火慢慢的煎,直到鸡块变成金***就可以捞出来了。

到此,以上就是小编对于重庆酸菜鸡的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆酸菜鸡的做法大全的4点解答对大家有用。

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