云南腌鱼块做法大全大全_云南腌鱼的制作方法

dfnjsfkhak 2024-04-22 2

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怎样腌制鱼块

1、问题一:怎样腌制鲜鱼让它入味 材料:大鱼一条 粗盐1-2斤 一块大小能包裹整条鱼的布料(或毛巾) 2-3cm宽的布条2-3M长(能包裹整条鱼的长度)。

2、用料:盐、料酒、葱、干辣椒、姜、蒜、鲤鱼 首先先把鱼的内脏去掉,然后用刀在鱼腹部斜切几刀。再将葱、干辣椒切丝;姜切片;蒜切末备用。然后在鱼身上抹少许盐,并倒入少许料酒腌制10分钟

云南腌鱼块做法大全大全_云南腌鱼的制作方法
(图片来源网络,侵删)

3、鱼类是非常受人欢迎的一种食材,而且其做法也是五花八门的,清蒸鱼、红烧鱼、煎鱼、炖鱼等等都是非常美味的做法。

4、鱼洗净,特别是肚腩里面的黑色膜要彻底去除;稍晾干(水份多了,腌后影响鱼的肉质),撒盐,腌稍微比平常现做吃要多0.5备倍。

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云南腌鱼块做法大全大全_云南腌鱼的制作方法
(图片来源网络,侵删)
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