四川荤菜做法家常大全,四川荤菜做法家常大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川荤菜做法家常大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川荤菜做法家常大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川人食堂一周菜谱？
2. 红烧猪肺的川菜做法？

四川人食堂一周菜谱？

四川人的食堂，菜谱安排就得是四川人喜欢的川味。以我们公司为例，一般每天安排一个凉菜，一个荤菜，一个素菜，一个汤。

周一：凉拌折耳根、青椒肉丝、麻婆豆腐、酸菜粉丝汤

周二：凉拌茄子、魔芋烧鸭子、炒莲白、海带汤

周三：凉拌豆腐皮、水煮肉片、炒土豆丝、莲藕汤

周四：凉拌娃娃菜、干锅鸡、炒青菜、玉米排骨汤

周五：凉拌、爆炒鸡杂、番茄炒蛋、绿豆汤

午餐：仔姜炒嫩鸭、凉拌五蔬、水蒸蛋、酸菜豆瓣黄瓜汤，番茄蛋花汤、豆芽炒豆干、凉拌鲫鱼、炝炒南瓜尖

晚餐：炝炒红苕尖、双椒炒红豆、玉米炒肉丁、豌豆凉粉，清炒油麦菜、青笋黄瓜炒鸡蛋、馒头荔枝饼、川香烧麦

至于早餐，包子，米粉油条豆浆面条，有啥吃啥

西红柿炒鸡蛋，锅巴肉片，木耳肉片，京酱肉丝，水煮肉片，水煮牛肉，麻辣香锅，麻辣鱼块，口水鸡，凉白肉，凉拌三丝，凉拌猪耳朵，酸菜鸭血，麻婆豆腐，烂肉豇豆，鱼香肉丝，青笋肉片，老萝卜酸鸭汤，元子汤，土豆烧排骨，手抓排骨，说起四川人吃的菜，上百种，那个省有四川的菜多

就是在一周之内吃的各种菜品的意思。很多食堂为了大家吃得好，生活水平提高都写出了菜谱，也是提前告诉大家一周之内吃的啥东西，让大家明白那天的东西自己喜欢吃注意到时购买。特别是在幼儿园老师都要这样做，是为了孩子吃得开心家长放心。

红烧猪肺的川菜做法？

1.猪肺已经处理好。

2.调料：姜片、干辣椒段、八角、桂皮

3.锅内多加点油烧热、下猪肺翻炒岀水份至出油(8-10分钟左右)。

4.下调料炒出香味。

5.加入黄油、鲜酱油、老抽翻炒上色

6.加入水没有食材。

7.盖上锅盖焖煮半小时左右。

8.汤汁差不多了加盐、糖、鸡精调味。

9.放入葱段炒匀起锅。

1、白菜洗净切条，[_a***_]洗净切段

2、猪肺切片，猪肺已经煮熟熏好

3、锅中放入适量油，加热，油热放入大蒜和香叶炝出香味

4、放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味

5、下入猪肺翻炒

食材、猪肺400克、香菜200克、葱花、姜各15克、花椒5克、盐15克、酱油10克、味精10克、醋10克

1首先，将买来的猪肺清洗干净，可以将其放在锅里蒸煮；香菜洗净切段；将佐料都准备好

2猪肺切片

3花生油热锅，放入葱花、姜、花椒

4将猪肺倒入锅中翻炒5、6分钟左右，放入香菜

用料  

猪肺 1副   食用油 50ml  

老抽 10ml   生抽 20ml  

料酒 50ml   蚝油 10ml  

鸡精 少许   冰糖 3粒  

桂皮 1片   八角 3粒  

香叶 5片   生姜 15片  

大蒜 6瓣   干辣椒 十几个

辣椒粉 50g  

花椒（或花椒粉）30g  

到此，以上就是小编对于四川荤菜做法家常大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川荤菜做法家常大全的2点解答对大家有用。